EXPERIENCIA «TLAQUETAQUERO»

¡La gastronomía es una de las joyas más radiantes del orgullo mexicano! Cada región despliega su magia culinaria, y la birria se erige como uno de los caldos más emblemáticos de Jalisco, con un sabor que deja a todos maravillados.
Aunque la receta original se elabora con carne de chivo o borrego, en la actualidad, hay quienes la preparan con ternera, res, cerdo o incluso una combinación de estas delicias. Y ¡ay-ay-ay! la forma de cocinarla ha evolucionado a lo largo del tiempo, desde el horno de tierra hasta las modernas ollas de presión.
En este taller, descubrirás el arte de preparar una birria de res para chuparte los dedos, mientras cortas la carne al estilo de los taqueros más diestros.
Además, ¡prepárate! Te enseñarán a hacer las tortillas para que puedas disfrutarla como se debe. Y si eres un alma aventurera, también podrás aprender a crear la versión contemporánea de este platillo: las «quesabirrias». Para culminar esta experiencia, no puede faltar una deliciosa agua fresca con frutas de temporada.