¡La gastronomía es una de las joyas más brillantes del orgullo mexicano! Cada región tiene su magia culinaria, y la birria es uno de los caldos más emblemáticos de Jalisco, con un sabor que deja a todos boquiabiertos.
Aunque la receta original se prepara con carne de chivo o borrego, hoy en día, hay quienes la preparan con ternera, res, cerdo o incluso una combinación de dos. Y ¡ay-ay-ay! la forma de cocinarla ha evolucionado a lo largo del tiempo, desde el horno de tierra hasta las ollas de presión.
En este taller, aprenderás a preparar una birria de res para chuparte los dedos, mientras cortas la carne al estilo de los taqueros más expertos.
Además, ¡agárrate! te enseñarán a hacer las tortillas para que puedas disfrutarla como se debe. Y si eres el tipo aventurero, también podrás aprender a hacer la versión moderna de este platillo: las «quesabirrias». Y para rematar la experiencia no puede faltar una deliciosa agua fresca con frutas de temporada.